特產早知道——石柱黃連

原標題：特產早知道——石柱黃連

石柱黃連是重慶市石柱土家族自治縣特產，也是中國國家地理標志產品，據中國特產協會了解，石柱縣栽培黃連已有三百多年歷史，是全國久負盛名的“黃連之鄉”，所產黃連屬“味連”正宗，又因其形似雞爪名“雞爪連”。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，有不規則細節狀隆起、須根及須根殘基，有的節間表面平滑如莖干。上部多殘留褐色鱗片，頂部常有殘余的莖或葉柄。質硬，斷面不整齊，皮部橙紅色或暗棕色，木部鮮黃色或橙黃色，呈放射狀排列，髓部有的中空。氣微，味極苦。

石柱黃連主含小檗堿（黃連素），另含黃連堿，甲基黃連堿、掌葉防己堿、非洲防己堿、棕櫚堿、巴馬亭堿等多種生物堿，尚含黃柏酮、黃柏內酯。具有瀉火解毒、清熱燥濕，有抑菌、抗病毒、降壓、利膽、利尿、鎮靜、鎮痛和增強白血球吞噬等作用，臨床常用于煩熱神昏、心煩失眠、濕熱痞滿、腹痛瀉痢、目赤腫痛、口舌生瘡、耳道流濃、牙痛、消渴、濕疹、濕瘡、燙傷、吐血、衄血、癰腫疔瘡及婦人陰中腫痛等癥。

目前，石柱縣每年穩定黃連面積5.8萬畝以上，年產量3000噸以上，實現生產產值3.6億元；建成有機農業示范基地1700畝；完成實用技術推廣培訓3000人次；建設完成了石柱黃連交易市場配套服務中心6000平方，黃連標準化冷藏倉庫6000立方，冷藏黃連庫容達2000噸以上；建成黃連初加工、倉儲物流基地3個。出口創匯穩定，保持出口創匯80萬美元左右。

同時，石柱縣還大力推動“黃連大品種開發”項目建設，完成黃連交易市場建設電子化交易信息自動采集和流通體系建設，開展黃連防病治蟲、高質高產示范研究。開展黃連脫泥機械烘烤等科研實驗示范，并積極申報重慶石柱黃連生產系統全球重要農業文化遺產項目。扶持貧困戶發展黃連產業708戶1040畝，助力全縣脫貧攻堅。

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